Cochinita Pibil Juarez

Running Pig Cochinita Pibil sobre hoja de platanoRunning Pig

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Cochinita Pibil

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La comida Yucateca posee gran sabor, gracias a la combinación unica de condimentos con los que es elaborada, herencia de las culturas mesoamericana y española.

La cochinita pibil (pibil en maya significa "bajo tierra") es un platillo basado en carne de cerdo, marinada en una especial mezcla de achiote y especias, envuelta en hoja de plátano y cocinada durante toda la noche.

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